Metti Via

Signato (Bz) è un paesello ben nascosto tra i vigneti e i meli, sul versante a sud dell’Altipiano di Renon.

E’ raggiungibile percorrendo la stretta, tortuosa ed estremamente panoramica stradina che si stacca sulla sinistra della Bolzano-Collalbo, oppure scarpinando sul sentiero che lo collega a Soprabolzano.

Non ci si arriva per caso… Lo si raggiunge o per visitare le cantine e i masi della zona, oppure per andare a mangiare al ristorante Signater Hof, l’edificio che si affaccia sulla piazzetta, proprio di fronte alla chiesetta del paese.

Il locale è estremamente accogliente: alcune panche all’aperto, una piccola sala al piano terra arredata con gusto e semplicità e l’antica stube al piano superiore.

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Spenti i riflettori sulle “classiche”vacanze estive, durante le quali di solito si preferisce dare la precedenza allo svago, con l’autunno arriva la stagione delle vacanze culturali, di solito più brevi (a volte 3-4 giorni sono più che sufficienti) ma estremamente intense dal punto di vista del coinvolgimento.

Istanbul è una meta facilmente raggiungibile dall’Italia, ma nonostante ciò è una città talmente diversa dai nostri standard, che visitarla anche per pochi giorni lascerà a chi si farà coinvolgere, un ricordo indelebile.

E’ una città talmente ricca di storia, cultura, tradizioni e contrasti, che è difficile “inquadrarla” negli usuali schemi di visita.

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Quando si parla di una sana alimentazione e di una dieta equilibrata non s’intende soltanto mangiare cibi sani, con pochi grassi e con il giusto contenuto calorico, bensì vuol dire anche scegliere alimenti freschi e che siano soprattutto di stagione.

Se è vero che al giorno d’oggi riusciamo a trovare le fragole anche a dicembre, è anche vero che non avranno lo stesso valore nutrizionale e soprattutto non saranno sane come quelle che mangeremo in primavera.
Perciò se vogliamo veramente seguire una dieta sana allora è bene informarci su quali sono i cibi che possiamo consumare in ogni stagione.

Vediamo dunque per l’autunno in arrivo quali alimenti potranno imbandire le nostre tavole.

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Il 30 maggio Barchiamo inaugurerà ufficialmente la stagione 2012 delle simpatiche ed originali serate di navigazione sul Sile al chiaro di luna, con cena a tema compresa nel pacchetto.

La partenza è prevista dal molo fluviale di Casier (presso la sede di Barchiamo) alle ore 20.30.
Dopo circa un’ora e un quarto di navigazione al chiar di luna a borde delle barche elettriche, si approderà all’Hosteria del porticciolo di Sant’Elena dove si cenerà con calma fino alle 23.00.

Il ritorno alla base di Casier è previsto intorno alle 01.30, dopo una suggestiva e romantica navigazione tra le rive e le ville del fiume Sile.

I menù si differenziano a seconda della serata scelta per la navigazione:
frittura di anelli di calamari e seppioline i giorni 30 maggio, 2 e 5 giugno;
seppioline con la polenta i giorni 1, 4 e 6 giugno.
In entrambi i casi il piatto unico prevede anche patatine fritte, insalata mista, birra media alla spina, prosecco o bibita in lattina.

Chi ha problemi di orario o non ama il pesce, in alternativa può scegliere le serate del 31 maggio e 7 giugno.

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Una ricetta semplice e veloce, che ha come protagonista un pesce diffuso ma spesso poco considerato a tavola.

La bosega (Chelon labrosus) è un tipo di cefalo dalle carni pregiate, che ben si presta come alternativa alle più classiche, diffuse e note spigole e orate.

Le sue carni sono molto sode ed hanno un sapore deciso e caratteristico, che potrebbe anche “sorprendere” i palati abituati ai gusti stereotipati di certi pesci o preparazioni.
Ma passiamo ora agli ingredienti e alla preparazione.

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Ritorna presso il Padiglione 5 di PadovaFiere l’attesa manifestazione Birra Nostra – Esposizione Birre Artigianali d’Italia, giunta alla sua quarta edizione.
Un appuntamento imperdibile per tutti i curiosi, gli appassionati e gli amanti della buona birra artigianale, della sua degustazione e della sua produzione.

Quest’anno Birra Nostra si svilupperà su un’area di ben 3mila mq, e si terrà come da tradizione in concomitanza con Tecno&Food.

La manifestazione avrà come protagonisti molti dei migliori produttori italiani (ma ci saranno anche realtà inglesi, tedesche, olandesi, belghe, irlandesi e ceche) di birra artigianale e saprà soddisfare le curiosità di chiunque intenda scoprire storia, materie prime, tecniche e segreti della produzione della birra artigianale.

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Dopo un anno e mezzo di ferrea dieta vegana, Vegan Fox finalmente è rinsavita ed è tornata ad essere Megan Fox!
E ha capito che mangiare un po’ di tutto e fare attività fisica permette di raggiungere uno stato fisico ottimale, senza dover per forza ricorrere a estremismi alimentari.

La bella attrice ha ammesso di aver sospeso circa quattro mesi fa la dieta vegana poiché non era assolutamente contenta dei risultati; aveva perso decisamente troppi chili senza riuscire ad armonizzare il suo fisico e senza sentirsi meglio.

In parole povere: le sue sinuose curve si stavano trasformando in linee spezzate… gran poco gradite a noi fan e specialmente a suo marito, l’attore Brian Austin Green.

Per diciotto mesi la Fox si è nutrita solamente di frutta e vegetali crudi, ed ha evitato di mangiare anche pane e zucchero.
Del tutto evitata anche le caffeina, e quindi niente caffè, tè, bibite, ecc.

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Gli amanti del Bacalà alla vicentina non devono assolutamente mancare alla grande “Festa del Bacalà alla Vicentina” che si svolgerà a Sandrigo (VI) dal 19 al 26 settembre 2011.

La serata con la S maiuscola, quella del Gran Galà del Bacalà del 150° dell’Unità d’Italia si terrà mercoledì 21 settembre mentre dal 23 al 26 presso le piazze di Sandrigo vi sarà l’apertura degli stand gastronomici con leccornie di ogni tipo.

Domenica 25 settembre sarà una giornata speciale perchè si svolgeranno le investiture dei nuovi Cavalieri del Bacalà.

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La crociera attorno a Puffin Island per osservare gabbiani (tanti), cormorani (tantissimi) e pulcinelle di mare è probabilmente una delle attrazioni turistico-naturalistiche più reclamizzate nel nord del Galles.

L’isoletta, lunga poche centinaia di metri e con un’elevazione massima di poco meno di 60 metri, si trova appena al largo di Dinmor Point, all’estremità più orientale di Anglesey, la grande isola separata dalla “terraferma” dallo stretto Menai Strait.

Esistono due sole compagnie che effettuano la crociera che dura poco più di un’ora: Starida e Beaumaris Marine.

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Negli ultimi anni l’universo culinario sta ricoprendo un’importanza senza precedenti negli interessi degli italiani: programmi televisivi che se ne occupano non si contano più e gli chef sono diventati i nuovi vip, spopolando –oltre che nelle loro trasmissioni– anche come ospiti in varie trasmissioni che analizzano dal punto di vista sociologico e culturale le abitudini del Bel Paese.

Il mercato della ristorazione non conosce crisi e le offerte di lavoro in questo settore abbondano, sia per le piccole strutture ricettive a conduzione familiare, sia a livello più alto in ambienti di pregio con clientela selezionata e raffinata.

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