Metti Via

Signato (Bz) è un paesello ben nascosto tra i vigneti e i meli, sul versante a sud dell’Altipiano di Renon.

E’ raggiungibile percorrendo la stretta, tortuosa ed estremamente panoramica stradina che si stacca sulla sinistra della Bolzano-Collalbo, oppure scarpinando sul sentiero che lo collega a Soprabolzano.

Non ci si arriva per caso… Lo si raggiunge o per visitare le cantine e i masi della zona, oppure per andare a mangiare al ristorante Signater Hof, l’edificio che si affaccia sulla piazzetta, proprio di fronte alla chiesetta del paese.

Il locale è estremamente accogliente: alcune panche all’aperto, una piccola sala al piano terra arredata con gusto e semplicità e l’antica stube al piano superiore.

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E’ in arrivo un goloso appuntamento per tutti gli appassionati di formaggi e latticini: la seconda edizione di “Formaggio in Villa”, manifestazione voluta e ideata da Alberto Marcomini.

Tre giorni, da sabato 3 marzo a lunedì 5 marzo, di ghiotti appuntamenti con produttori (previste oltre 100 aziende casearie), affinatori, e selezionatori di formaggio, ma anche con cuochi e giornalisti del settore.

Tre giorni con i formaggi più buoni d’Italia, tre giorni di assaggi (sono previsti 65 banchi di assaggio) e abbinamenti con vini e birre artigianali italiane.
Ma ci sarà spazio anche per i formaggi e i vini francesi, per una verticale di acque minerali abbinate ai formaggi e per tanti produttori di confetture, pane e dolci fatti a mano.

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Il Northern Territory australiano rappresenta qualcosa di spettacolare per quanto riguarda la natura (innumerevoli le opportunità di osservare la fauna locale nei fantastici parchi) e lo stile di vita dei suoi abitanti, dato che è ancora considerato una regione “di confine”…

Anche la gastronomia è originale, e nei pub e ristoranti gli amanti della selvaggina avranno l’opportunità di assaggiare oltre al canguro e all’emù anche il Barra Burger (con filetto di barramundi) e il Crock Burger (con bistecchina di coccodrillo marino…).

Ma non si preoccupi chi invece preferisce la frutta e la verdura, dato che il Northern Territory potrebbe a breve divenire la “patria” del più grosso ananas mai raccolto.

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Al CEATEC Japan 2011, conclusosi pochi giorni fa, NTT Docomo ha presentato in anteprima un’interessante applicazione per smartphone che sicuramente semplificherà la vita a tanti golosi alle prese con una dieta.

Per tenere sotto controllo le calorie sarà sufficiente fotografare la pietanza con uno smartphone o un tablet computer.

L’applicazione provvederà a proporre a display i nomi di dieci piatti, selezionati in base alla somiglianza con quanto fotografato (il confronto avviene grazie ad un sistema di image processing sviluppato da NEC).
Spetta all’utilizzatore selezionare e memorizzare quello che effettivamente ha scelto di mangiare (o quello che più gli si avvicina), per ottenere in automatico l’apporto calorico di quella porzione.

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Ad appena 4km dal più noto ma decisamente meno originale mercatino di Natale di Levico Terme, c’è n’è un altro che vale senz’altro la pena andare a visitare, data la sua particolarissima ambientazione.

Si tratta del mercatino adibito all’interno della Corte Trapp, proprio nel centro storico di Caldonazzo, a fianco della chiesa.
E’ stato il primo mercatino organizzato in Valsugana, più di 10 anni fa, e di anno in anno si arricchisce di nuovi stand, nuovi eventi e nuove iniziative.

Quest’anno il connubio “Natale + arte” sarà il filo conduttore dell’evento, così oltre ai classici articoli natalizi i visitatori potranno ammirare sculture in legno, pietre lavorate, ricami, quadri ed oggetti di arredamento.
Gli artisti e gli artigiani che hanno aderito all’iniziativa lavoreranno sul posto, così potrete assistere dal vivo alle varie fasi di creazione delle opere esposte.

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Negli ultimi anni l’universo culinario sta ricoprendo un’importanza senza precedenti negli interessi degli italiani: programmi televisivi che se ne occupano non si contano più e gli chef sono diventati i nuovi vip, spopolando –oltre che nelle loro trasmissioni– anche come ospiti in varie trasmissioni che analizzano dal punto di vista sociologico e culturale le abitudini del Bel Paese.

Il mercato della ristorazione non conosce crisi e le offerte di lavoro in questo settore abbondano, sia per le piccole strutture ricettive a conduzione familiare, sia a livello più alto in ambienti di pregio con clientela selezionata e raffinata.

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